ズッキーニって加熱しなくても美味しいんだね!

とある料理人の方の料理法ですが、
まるできゅうりのように、ズッキーニを塩でもむ。。。
今まであまり想像できなかったんですが
同じウリ科なので納得です(しかもカボチャ属(笑))
キュウリの塩もみですねコレは。。。
ズッキーニというと、どうしてもソテーという選択肢になってしまうのですが
油っこさに飽きてしまっていたところ
ちょうどこんなさっぱりとしたメニューに出会えました(^^♪
筆者名付けて。。。「ズッキーニとその他いろいろ野菜のサラダ」
気になるお味ですが。。。
キュウリの香りとはちょっと別の洋風な香りが。。。
オリーブオイルとニンニクが合うと料理人は言ってましたが
。。。ふむ、オリーブオイルは納得です。
なので私は、ズッキーニにオリーブオイルを少し垂らして
ニンニクを切らしていたので。。。( ;∀;)
スライスオニオンとオニオンドレッシングでいただきました。
うん!コレ美味しいですよ!
さて、余談ですが
サラダのトッピングはタッパーに小分けして、
冷やして用意しとくと便利ですよね、こんな風に。。。
サッと出せるので、時間のある時にやってます。
ご興味のある方、ご参考にどうぞ~♪
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