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ズッキーニって加熱しなくても美味しいんだね!

とある料理人の方の料理法ですが、

まるできゅうりのように、ズッキーニを塩でもむ。。。

今まであまり想像できなかったんですが

同じウリ科なので納得です(しかもカボチャ属(笑))

キュウリの塩もみですねコレは。。。

 

ズッキーニというと、どうしてもソテーという選択肢になってしまうのですが

油っこさに飽きてしまっていたところ

ちょうどこんなさっぱりとしたメニューに出会えました(^^♪

筆者名付けて。。。「ズッキーニとその他いろいろ野菜のサラダ」

気になるお味ですが。。。

キュウリの香りとはちょっと別の洋風な香りが。。。

オリーブオイルとニンニクが合うと料理人は言ってましたが

。。。ふむ、オリーブオイルは納得です。

なので私は、ズッキーニにオリーブオイルを少し垂らして

ニンニクを切らしていたので。。。( ;∀;)

スライスオニオンとオニオンドレッシングでいただきました。

うん!コレ美味しいですよ!

 

さて、余談ですが

サラダのトッピングはタッパーに小分けして、

冷やして用意しとくと便利ですよね、こんな風に。。。

サッと出せるので、時間のある時にやってます。

ご興味のある方、ご参考にどうぞ~♪

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