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手作りブルーベリージャムが止まらないっ!

最近お店で最近よく見かけるブルーベリー

ジャムを手作りしていただくとホントに美味しいですねぇ~

香りと甘みと酸味が何とも言えず

ちょっとお安くでていたので、ついつい買ってきてしまいました。

100gが300円くらいで、3個買いました。

これでちょうど500gの瓶ぴったりにできました。

ジャムを作る時は、最初にお砂糖と馴染ませてからのほうが炊きやすいかも。

でも別にしなくても大丈夫です。

ペクチンとレモン果汁もあったほうがいいと思いますが、これもなかったら気にしなくても大丈夫です。

トースト、ヨーグルト、お菓子、炭酸割り。。。なんでもよく合いそうです。

アントシアニンが目の疲れにも効果的だし、

ブルーベリーが嫌いな人っているかな

トーストにたっぷり♪

甘みを抑えてるのでたくさんイケちゃう。

これでしばらく今を存分に楽しめそうですね(^^♪

作り方とレシピはこちら
↓  ↓

作り方&レシピ

材料
ブルーベリー    300g(500gできます)
キビ砂糖      200g(材料の65%ほど。お好みで加減)
レモン果汁     小さじ1(お好みで加減してください)
ペクチン      材料の1~1.5%
※ソースみたいにサラサラが好きな方は入れなくてもOK
作り方
1.ブルーベリーを洗って砂糖をまぶして馴染ませます。
2.水なしで焦がさないようにゆっくり煮ます。
3.沸騰してから15分~20分くらいコトコト煮ます。私はサーモスのシャトルシェフに入れて20分くらいおきました。

4.レモン果汁を入れます
5.出来上がりの様子をみてペクチンを少しずつ入れます。

果物って生がすごく生き生きして美味しいけど

ジャムにすると別な食べ物になりますよね~

ブルーベリーなんか、生でもイケるけどジャムのほうがどんどん食べれちゃいます。

いいのかなっていうくらい止まらない~

きっと目がつかれてるんでしょうね(≧▽≦)笑

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