手作りブルーベリージャムが止まらないっ！

最近お店で最近よく見かけるブルーベリー

ジャムを手作りしていただくとホントに美味しいですねぇ～

香りと甘みと酸味が何とも言えず

ちょっとお安くでていたので、ついつい買ってきてしまいました。

100gが300円くらいで、3個買いました。

これでちょうど500gの瓶ぴったりにできました。

ジャムを作る時は、最初にお砂糖と馴染ませてからのほうが炊きやすいかも。

でも別にしなくても大丈夫です。

ペクチンとレモン果汁もあったほうがいいと思いますが、これもなかったら気にしなくても大丈夫です。

トースト、ヨーグルト、お菓子、炭酸割り。。。なんでもよく合いそうです。

アントシアニンが目の疲れにも効果的だし、

ブルーベリーが嫌いな人っているかな

トーストにたっぷり♪

甘みを抑えてるのでたくさんイケちゃう。

これでしばらく今を存分に楽しめそうですね(^^♪

作り方とレシピはこちら
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作り方＆レシピ

材料
ブルーベリー　　　　300g（500gできます）
キビ砂糖　　　　　　200g（材料の65％ほど。お好みで加減）
レモン果汁　　　　　小さじ１（お好みで加減してください）
ペクチン　　　　　　材料の１～1.5％
※ソースみたいにサラサラが好きな方は入れなくてもOK
作り方
1.ブルーベリーを洗って砂糖をまぶして馴染ませます。
2.水なしで焦がさないようにゆっくり煮ます。
3.沸騰してから15分～20分くらいコトコト煮ます。私はサーモスのシャトルシェフに入れて20分くらいおきました。

4.レモン果汁を入れます
5.出来上がりの様子をみてペクチンを少しずつ入れます。

果物って生がすごく生き生きして美味しいけど

ジャムにすると別な食べ物になりますよね～

ブルーベリーなんか、生でもイケるけどジャムのほうがどんどん食べれちゃいます。

いいのかなっていうくらい止まらない～

きっと目がつかれてるんでしょうね(≧▽≦)笑