甘夏のオレンジピールとオランジェット完成~♪

先日、甘夏の皮を柔らかく炊いて
しばらく乾燥させておいたのですが(記事はこちら)
そのあとグラニュー糖の代わりに「島ざらめ」をまぶしてみました。
しかも、今回はキビ砂糖で焚いてるので
出来上がりのイメージは何となく茶色がかってしまいましたが
味はすごーくいいです!
甘ったるくなくて、深みのある大人の味!
こんなの食べたことないな~~~~( *´艸`)自画自賛!!
大事に食べようっと(^^♪
作ってる途中でオランジェットも食べたくなってきたので
少し取り分けて、それも作ることにしました。
こんな感じです。
普通のチョコを湯せんして塗りました。
苦味のきいたブラックチョコのほうが、甘夏の風味と合ってる気がします。
冷凍庫でキューンと冷やしたんですが、表面に汗かいてますね。。(笑)
夏だから保存は冷蔵庫のほうがいいかも。。。
これも予想通り、ものすごく美味しいですっ!( *´艸`)
これも大人の味!(笑)
甘夏とか文旦の皮が出たら、冷蔵庫でためて、まとめて作ってみるといいかもですよ!
暑い夏の、爽やかデザートでした~~♪
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